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笋菇烧面筋

更新时间:2011-05-30 10:13:00点击次数:4958次字号:T|T
 

主料:面筋250克

辅料:水发香菇75克、冬笋75克、、姜、

调料:盐、酱油、白糖、胡椒粉、香油、 素高汤

烹制方法:

1、将香菇、冬笋分别洗净切片,油菜切成段,姜切成末;

2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下葱、姜末炝锅后放入香菇、冬笋片炒匀,加适量高汤,再依次放入酱油、胡椒粉、白糖、盐调味,放入油面筋大火焖几分钟,放入油菜翻炒几下即可出锅。

特点:色泽淡雅、鲜香扑鼻。

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