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【戒期发心】义工作品——护戒面点小餐

更新时间:2017-12-29 20:41:29点击次数:363次字号:T|T

美味素食菩萨心肠 巧夺天工 学着做。。。




青丝芝麻包做法

包子皮的做法:

面粉加入酵母水。搅成雪花再揉。揉至面团光滑。室温发酵到2倍大小面团。然后

揉成细长型。割成小剂子按扁。擀成皮。

馅料:黑芝麻炒熟,碾细碎备用,青红丝、白瓜籽仁加白糖、植物油拌匀,捏成团。

成型过程:用面皮包住青丝芝麻团,捏褶揉成小圆团。装蒸盘后,二次醒发至手指压包子皮,手指坑可以恢复原状后,上开锅蒸十分钟即可。


香菇豆干包


馅料:干香菇泡发、洗净切丁炒至微黄,豆干切丁炒至稍变色。加食用油、盐适量、少量蘑菇精调味,然后加入胡萝卜丝拌匀待用。



马兰青菜包


馅料:马兰草洗净、水焯一下,放入清水中冲洗,切小段,用热油轻炒一下。小青菜洗净,轻轻焯一下,切成小块。加入少量炒过的香菇丁,加食用油、盐、少量蘑菇精调味即可。

青菜包为保证馅料蔬菜的颜色,上屉时间控制在十分钟就要出炉啊。

注明:为配合照相效果,义工菩萨们摘掉口罩做食品。

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